Тесто. Семейный рецепт теста, холодного брожения. В основе настоящее сливочное масло. Тесто лежит в морозильной камере сутки, только потом изготавливаются пирожки. Процесс изготовления теста производится в ручную.

Начинки. Начинки готовятся только из свежих и качественных продуктов. Это фермерский творог и сыр, это свежие ягоды и фрукты, также овощи, зелень. Начинки из говяжьего мяса и рыбы производятся только из охлажденного сырья.

Декларации качества. Все тщательно выбирается и готовится с соблюдением всех требований санитарных норм и правил, соответствует ТУ и ГОСТ, с декларациями соответствия качества.